A müncheni Circus SE bemutatta a CA 1 nevű, teljesen automatizált ételkészítő egységet, amely két robotkarral, AI vezérelt főzéssel és integrált logisztikával emberi beavatkozás nélkül készít meleg, porciózott fogásokat. A mindössze körülbelül 7 m²-es moduláris „robotkonyha” klímaszabályozott alapanyag szilókból dolgozik, indukciós hőtechnológiát használ, saját mosogatórendszert üzemeltet, és valós időben kalibrálja a főzési paramétereket a következetes minőség érdekében.
A CA 1 célja a nagy forgalmú, állandó minőséget igénylő helyszínek kiszolgálása: szupermarketek előterei, kórházak, egyetemi campusok, irodaházak, repülőterek vagy stadionok.
Egy egység elméletileg akár 120 ételt képes óránként elkészíteni, így a megrendeléstől a kiadásig fél percenként érkezhet egy fogás. A rendelés érintőképernyőn vagy hangvezérléssel történik, az elkészült étel zárt átvételi nyíláson keresztül vehető át.
A rendszer a teljes konyhai láncot integrálja: az előkészítést, a főzést, a tálalást, a minőség ellenőrzést, a készletkövetést és a mosogatást. A szenzorok és a szoftver folyamatosan figyelik a hőmérsékletet, az időzítést, az eszközök állapotát és az alapanyag rotációt, minimalizálva a hibákat és az élelmiszer pazarlást. A zárt, üvegfal mögötti kialakítás higiénikus, alacsony karbantartású üzemeltetést tesz lehetővé, a modul pedig 0–24 órában skálázhatóan működtethető.
A Circus a megoldást a munkaerőhiány egyik alternatívájaként pozícionálja, ugyanakkor a CA 1 egy teljes konyhai műszak kiváltására képes autonóm infrastruktúra. A koncepció üzleti előnye a kis helyigény, a kiszámítható kapacitás, az egységes minőség és a gyors telepíthetőség; az egységek szupermarketekben és más intézményi környezetekben már megjelentek.
A CA 1 bevezetése új, „láthatatlan konyha” modellt hoz a közétkeztetésben és a gyorsétkeztetésben: tiszta, gyors, kontrollált és személytelen kiszolgálást. A magas gasztronómia továbbra is a színházra és a személyes jelenlétre építhet, a közép és nagy volumenű vendéglátásban viszont az ilyen autonóm egységek terjedése várható. A rendszer mobil, hálózatosan skálázható, így vészhelyzeti, ipari és védelmi alkalmazásokban is bevethető, ahol a folyamatos, megbízható ellátás elsődleges.