Képek: Mithy Evans
Kalifornia egyik legtehetősebb városában, Los Gatosban nyílt meg az első olyan gyorsétterem, ahol a hamburgerek elkészítését teljes egészében robotok végzik.
A BurgerBots koncepciója ABB Robotics és BurgerBots együttműködésében valósult meg: a konyhában ipari robotkarok és kollaboratív robotok (FlexPicker 360 és YuMi) dolgoznak összehangoltan, hogy mindössze 27 másodperc alatt készítsenek el egy tökéletes hamburgert.
A robotok nemcsak a húsdarálást és a grillezést végzik, hanem a zöldségek, szószok és egyéb hozzávalók precíz összeállítását is, így minden burger azonos minőségben és higiéniai szinten készül.
A rendszer valós idejű készletnyilvántartást használ, így minden hozzávaló pontosan nyomon követhető. Az elkészült hamburgert végül egy emberi munkatárs szolgálja fel a vendégnek.
A BurgerBots célja nem az emberi munkaerő teljes kiváltása, hanem a monoton, ismétlődő feladatok robotizálása, hogy a személyzet a vendégélményre és a kiszolgálásra koncentrálhasson.
Egy friss felmérés szerint a vendéglátásban dolgozók 67%-a támogatja, hogy a robotok átvegyék a fárasztó, veszélyes vagy kellemetlen munkákat, és 63% örülne annak, ha a robotok megkönnyítenék a mindennapi munkavégzést. A rendszer skálázható, higiénikus és kiemelkedően hatékony, így a gyorséttermi szektor jövőjét vetíti előre.