Highland Park 54

Érdekes lehet elgondolkodni azon, hogy milyen fontos események történtek abban az évben, amikor egy ultraérlelt whisky lepárlásra került. A skót Highland Park lepárlóüzem új, 54 éves single malt whiskyje esetében ez az év 1968 volt, amelyet olyan tragédiák, mint az MLK és RFK meggyilkolása, valamint olyan inspiráló események, mint az Apollo 8 Hold körüli pályára állása és a White Album megjelenése jellemeztek. De mindezek nem voltak hatással erre a rendkívül ritka single maltra.


A Highland Park 54 Year Old a legidősebb whisky, amelyet a lepárló valaha is kiadott, és éppen a 225. évfordulójának megünneplésére készül. A lepárlóüzem Orkney-szigeteken található, egy szigetcsoporton, Skócia távoli északi részén. A fő termékcsalád tele van viking képekkel a régió északi öröksége előtt tisztelegve – olyan nevek horgonyozzák le a termékcsaládot, mint a Viking Honor, a Viking Heart és a Viking Pride, és olyan különleges kiadások jelennek meg, mint a Valknut és a Valkyrie.


Ezt az új whiskyt, mint már említettük, 1968-ban desztillálták, és eredetileg négy refill sherry hordóba és hat hogsheadd-be került. Ezekben a hordókban érlelődött 2008-ig, amikor is összeházasították és első töltésű európai sherry hordókba töltötték vissza az utolsó 14 évre. “Ez a kivételesen ritka 54 éves single malt scotch whisky gondos érlelésen és harmonizáláson keresztül táplálkozott” – mondta Gordon Motion whiskykészítő mester közleményében. “A Highland Park életének egynegyedét képviselve úgy éreztük, hogy ez a megfelelő módja annak, hogy megünnepeljük 225. évfordulónkat – az Orkney-szigetek szívében született és készült”.”


A kóstolási jegyzetek gazdag és mély whiskyt írnak le, tőzeggel és tölgyfával az illatban, amelyet pisztácia, kömény, rózsa és egy csipetnyi kivi követ az ízben. A palackot skót tölgyfából készült, egyedi tervezésű dobozban szállítják, és egy meghívót is tartalmaz, amelyben a vásárlót meghívják az Orkney-szigetekre (ami az árat tekintve méltányosnak tűnik). A dobozt John Galvin tervezte, és az Orkney-szigetek Yesnaby szikláit hivatott ábrázolni, míg a palack ugyanezen sziklák vörös homokkőjét és a vulkanikus tevékenységet hivatott felidézni, amely ezeket a zord szigeteket formálta.
A Highland Park 54-ből világszerte mindössze 225 palack áll rendelkezésre, ami a közelgő évfordulóra való tekintettel rendkívül kedvezőnek tűnik. Mindegyik 54 000 dollárba kerül (szintén biztosan nem véletlenül), és ebben a hónapban kezdődően lesz kapható a kiválasztott kiskereskedőknél. És természetesen a ReserveBarban is találhatsz egy üveg 54 évnél jóval kevesebb ideig érlelt Highland Park whiskyt, beleértve a kiváló új, hordóerősségű kifejezést is.

Ez is érdekelhet

A legfrissebbek